つけ麺屋のぶなが@池袋 味噌つけ麺特盛り550g \830円

【TARGET】
メニュー：味噌つけ麺特盛り
味：みそ
量：550g
価格：\830円
店：つけ麺屋のぶなが

ふぅ、コレでよしっ。
人影も少ない西池袋駅そばの裏路地で二手三て手先まで準備しとくべきだなっと。
クーポンを切り抜きサイフに忍ばせる20:19。

故あって池袋に行く事になって時間も加味して東池袋やすべえに向かったが、売り切れ撃沈。

プチ凹み状態で用事をとりあえず済ませたのが20:10。
つまりは、喰うことだけは諦めの悪い俺、別店に行くことにしたっつーワケ。

でクーポンだよりで、あまりネットでは評判の良くないが、麺屋のぶながで戴く事に。

店を探すのに少し戸惑ったが、なんとか着店。
迷ったおかげか、あくび復活の割り券ゲット！

店内はきれいめ、カウンターのみで１人待ちの状態。
さてと、何にするかなと、ん、なになに

先週の人気ランキング
1位味噌つけ麺
2位醤油つけ麺
3位ゴマつけ麺

ふーんそゆこと。
味噌つけ麺を特盛りで！茹で前550gの830円をチョイス。
待つ間もなく席が空いて、卵クーポンを食券と共に出してあつ盛りでオーダー。

店内ポップには、6分程時間が掛かるとの注意書きだか、それ程待つことなくあつ盛り登場。
ほほっ、さすがに茹で前550g、茹で上がりの量は結構なモノ。器もデカい。
上には刻み海苔と半熟卵が一個半。

麺の丼の半分ぐらいの器の味噌タレは、明るめな茶色の汁の上に、魚介節と七味かな粉々した感じの薬味が溶け込んでいて、野菜入りとの事だが、具は見えない。
さて、昨日のリベンジなるか！イタダキマウス！

あつ盛りトラップ！
軽くすくい上げると麺の上のほうは麺と麺がくっつきつつあり、早々の完食を促している。
と思いきや器の下部のほうに水気。
やっぱりだ、麺のくっつき防止のためと思われるつけ湯と言える水分が。
まさか、某店のよな湯切り不足じゃないよな。
かき混ぜ麺に潤いを与えて、味噌タレ絡めてズズズーっと。

あ、うんやっぱり節だ。
味噌タレと一緒に麺に絡めて舌触りで確かめる。
HPなどでは不評のようで、実際店員さんがバイトと思しき若人が多く心配だったが、
甘めでピリ辛魚介節薫る味噌タレは中太ストレート麺との相性は悪くないと思うし、
薬味が、ゴマ、刻みネギ、揚げネギ、魚介節と豊富にあるのも良い。

序盤は普通に味噌タレで。
後は、それぞれの薬味で味を楽しむ。
コマ、揚げネギの香ばしさ、刻みタマネギの辛み、魚介節のコク。
揚げネギはニンニクチップと似たテイストで、ニンニクほど後味が強くなくオモロめずらしい。

そーこー喰い進めるうちに麺も終盤戦。
最初に見たときから気になっていた事が現実に。

くっつき防止のつけ水に浸かった麺がふやけ、タレが絡まず、茹で汁の味が強くなっていく。
そのままラストはふやけ味でフィニッシュ！
おしい、ラストまで最初の味がキープが出来ればヨサゲな味だと思うが。
タレ割りで締めてゴチでした。



問題は麺の質か出し方、くっつかず、ふやけない状態を保てる麺が出せるとさらにヨサゲ。
タレの味と量と薬味は納得です俺的に。

[俺的レビュー]=================================================

※各25点満点
味：18点（0：無理<25：まいうー）
量：22点（0：少なすぎ<25：多スギGood!）
価格：15点（0：高スギ<25：安くてNICE！）
店：15点（立地、内装、店員、他etc）

+α：薬味が多くて良いです。特に揚げネギに+3点
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TOTAL:73点/100点中

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【参考】
つけ麺屋　のぶなが/ホットペッパー.jp　二月末まで2点盛りのクーポンあります。
http://www.hotpepper.jp/A_20100/strJ000636836.html
ラーメンデータベース | つけ麺屋 のぶなが
http://www.ramendb.com/shop.php?sid=7172